Les Ruchers sont déterminés en fonction de la richesse du patrimoine botanique alentour. Chaque domaine (ou rucher) est sélectionné et se caractérise par une flore spécifique, naturellement biologique. Le miel d’un rucher est donc le fruit de la richesse botanique et du temps de la saison.
Ainsi, « le miel toutes fleurs » n’est pas composé d’un mélange de différents miels (par brassage ou surchauffe) mais est bel et bien le résultat de la composition florale et botanique aux alentours des ruchers, ce qui en fait un miel unique. En fonction des ruchers et du rythme d’ensoleillement de la saison, vous découvrirez des saveurs riches, toujours différentes.
Loin des cultures intensives comportant des risques d’intoxication par les pesticides et de transmission d’O.G.M., nous préférons une apiculture raisonnée.