Nous cherchons à respecter au mieux le rythme biologique de l’abeille. Ainsi, nous privilégions des essaims par capture locale. Lors des visites et récoltes, une fibre végétale est brûlée dans l’enfumoir de l’apiculteur, contrairement aux répulsifs chimiques.
Toutes les ruches sont :
• Neuves ou désinfectées à la flamme,
• Baignées dans la cire microcristalline,
• Equipées de fonds grillagés (systèmes de ventilation),
• Munies de trappes (contrôles des déchets et parasites).
A aucun moment du processus nos miels ne subissent de transformations. Un procédé spécifique a été mis au point afin de conditionner de petites quantités de miels, rucher par rucher, sans altérer sa qualité. Le miel est défigé à la température de la ruche.
Ni mélange, ni surchauffe ne sont opérés sur le miel, garantissant ainsi toutes ces propriétés originelles.